مشاوره رایگان

درباره زیتون

چند نکته درباره زیتون:۱. زیتون سبز بهتراست یا نوع سیاه آن؟
نوع سیاه آن خواص تغذیه ای و ویژگی بالاتری در سلامت نسبت به نوع سبز داراست به همین دلیل از لحاظ قیمتی گرانتراست
۲. چه مقدار زیتون مصرف نماییم؟
در رژیم غذایی مدیترانه ای که از نظر سلامتی در جهان نمونه هستند آنها در رژیم غذایی روزانه خود از زیتون، روغن زیتون استفاده میکنند
۳.علت رنگ سیاه دراین نوع زیتون چیست؟
به علت وجود ماده ای به نام آنتوسیانین
۴.کدام نوع محصول زیتون: نمکی ، تلخ، ترش از نظر سلامتی بهترند؟
نوع تلخ آن به دلیل ماده اولئوروپئین oleuropein از نظر تغذیه ای و سلامتی بهتراست
۵، آیا میتوان از دم نوش آن استفاده نمود؟
مطالعات آزمایشگاهی تجزیه ای نشان میدهد که دم نوش برگ زیتون خواصی شبیه به خود زیتون از نظر مواد فنولیک ( درمانی _ دارویی) داراست که بهتراست یک مقدار از برگ آن تازه یا خشک در یک ظرف درحدود ۵ دقیقه جوشانده شود تا دم نوشی ایده آل بدست آید جالب اینکه خاصیت آنتی اکسیدانتی برگ زیتون ۲ برابر چای سبز است.