چند نکته مهم درباره خواص زیتون با راهنمایی دکتر مریم طباطبائیان در کلینیک ارتقا سلامت آناهید
زیتون یکی از میوه‌های مغذی و پرخاصیت است که جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی سالم، به‌خصوص رژیم مدیترانه‌ای دارد. دکتر مریم طباطبائیان، متخصص تغذیه و سلامت در کلینیک ارتقا سلامت آناهید، نکات مهمی درباره انتخاب و مصرف زیتون بیان می‌کند که می‌تواند راهنمای خوبی برای شما باشد:
۱. زیتون سیاه بهتر است یا زیتون سبز؟
مطالعات علمی نشان داده‌اند که زیتون سیاه به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات مغذی قوی‌تر، خواص تغذیه‌ای بیشتری نسبت به زیتون سبز دارد. به همین دلیل قیمت زیتون سیاه معمولاً بالاتر است و توصیه می‌شود در رژیم غذایی سالم از آن بیشتر استفاده شود.
۲. میزان مصرف زیتون چقدر باید باشد؟
در رژیم غذایی مدیترانه‌ای که توسط دکتر مریم طباطبائیان در کلینیک آناهید توصیه می‌شود، مصرف روزانه زیتون و روغن زیتون به عنوان منبع سالم چربی‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها توصیه می‌شود. میزان دقیق مصرف بسته به شرایط فردی و سلامت هر شخص تعیین می‌شود.
۳. علت رنگ سیاه زیتون چیست؟
رنگ سیاه زیتون به خاطر وجود ماده آنتوسیانین است که نوعی آنتی‌اکسیدان قوی محسوب می‌شود و نقش مهمی در سلامت بدن ایفا می‌کند.
۴. کدام نوع زیتون (نمکی، تلخ، ترش) از نظر سلامتی بهتر است؟
زیتون تلخ به دلیل داشتن ماده اولئوروپئین (Oleuropein) خواص درمانی و تغذیه‌ای بهتری دارد و به تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهابات بدن کمک می‌کند.
۵. آیا مصرف دم‌نوش برگ زیتون مفید است؟
دم‌نوش برگ زیتون به گفته دکتر مریم طباطبائیان در کلینیک ارتقا سلامت آناهید، دارای خواص درمانی چشمگیری است. تحقیقات آزمایشگاهی نشان می‌دهد که دم‌نوش برگ زیتون به دلیل داشتن ترکیبات فنولیک و آنتی‌اکسیدان‌ها، حتی دو برابر چای سبز خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد. برای تهیه دم‌نوش بهتر است برگ تازه یا خشک زیتون را حدود ۵ دقیقه بجوشانید تا نوشیدنی کامل و ایده‌آل به دست آید.
⸻
برای دریافت مشاوره تخصصی درباره تغذیه سالم و بهره‌مندی از خواص بی‌نظیر زیتون، می‌توانید با کلینیک پیشگیری و ارتقا سلامت آناهید به مدیریت خانم دکتر مریم طباطبائیان تماس بگیرید.
شماره تماس: ۰۳۱-۳۶۰۶۶
آدرس کلینیک: اصفهان، اتوبان آقابابایی، شهرک سلامت، ساختمان ۱C، طبقه دوم
وب‌سایت: www.anahidclinic.com
اینستاگرام: anahid_clinic
